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Marsala, o vinho vindo da costa da Sicília

glossario, gourmetice, marsala, vinho, italia

O Marsala é um vinho fortificado vindo da cidade de Marsala, na ensolarada costa da Sicília ao sul da Itália. Assim como os seus “primos” Porto, Xerez e Madeira, ele é um vinho com alto teor alcoólico – de 17 a 20% – e atualmente bastante reconhecido pelo seu uso em várias combinações culinárias. (mais…)

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