Tag tomate

Bloody Mary

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A origem do Bloody Mary é incerta, de ser uma bebida vermelha e misteriosa em um comercial de uma vodka mundialmente conhecida a ter sido preparado por um garçom especialmente para Ernest Hemingway disfarçar uma de suas bebedeiras, mas muito acredita-se que ele tenha sido criado pelo francês Fernand Petiot quando ele trabalhava no Harry’s Bar, em Paris na década de 20. (mais…)

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Espaguete alla Putanesca

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De sabor intenso, o famoso molho “alla putanesca” tem várias origens incertas, desde ter sido criado por uma prostituta chamada Yvette la Francese que o servia em seu bordel e a ter nascido “alla marinara” e ter recebido o novo nome após a 2ª Guerra Mundial. (mais…)

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Torre de Legumes e Sour Cream

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Nessas receitas de Torre de Legumes e Sour Cream, os legumes salteados recebem uma nova apresentação e têm os seus sabores contrastados com o do creme azedo, o que resulta em um prato leve para os dias quentes de Verão. (mais…)

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Tomate Confit

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A receita de Tomate Confit – ou em conserva – pode ser considerada curinga no preparo de inúmeros outros pratos, como: massas, risotos, hambúrgueres e como acompanhamento para bruschettas. (mais…)

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Ovos Flamencos

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Não lembro bem quando foi mas tava em frente à TV sem entender que o Gordon Ramsay preparava, a receita consistia em um molho de tomate com um ovo “estalado” em cima que era levado ao forno. Só depois de prestar um pouco mais de atenção é que fui saber que aqueles eram ovos à la flamenca ou só ovos flamencos, aqui sem chorizo mas com calabresinha. (mais…)

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Voltando aos eixos com uma Salada de Segunda-feira

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Não adianta, os excessos do final já começam na pizza de sexta-feira à noite, continuam com o pulo até à praça de alimentação no shopping no sábado mas o “pé na jaca” mesmo é no almoço em família no domingo. É, a segunda-feira pede uma salada pra ajudar a correr atrás do “tempo perdido”. (mais…)

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