Tag peixe

Espaguete alla Putanesca

receita, gourmetice, espaguete, spaghetti, pasta, à putanesca, alla putanesca, anchova, alcaparra, azeitona, macarrão

De sabor intenso, o famoso molho “alla putanesca” tem várias origens incertas, desde ter sido criado por uma prostituta chamada Yvette la Francese que o servia em seu bordel e a ter nascido “alla marinara” e ter recebido o novo nome após a 2ª Guerra Mundial. (mais…)

Leia mais

Salada de Lentilha Vermelha com Bacalhau

receita, gourmetice, salada, lentilha vermelha, bacalhau, cebola roxa, azeitona preta, salsinha, coentro

A lentilha vermelha não é muito conhecida – se comparado à lentilhas mais comuns como a marrom e a verde – mas é um ingrediente bastante versátil que pode ser utilizado em saladas, sopas e até substituindo a carne em hambúrgueres e almôndegas. Nesse post, saiba como preparar uma receita de Salada de Lentilha Vermelha com Bacalhau. (mais…)

Leia mais

Ceviche de Linguado na Base de Batata-Doce

receita, gourmetice, ceviche, linguado, peixe, peru, cebola roxa, milho, pimenta biquinho, batata doce

O ceviche – ou cebiche ou seviche – é um prato de origem peruana que leva, basicamente, peixe cru marinado em suco de limão, lima ou outra fruta cítrica em seu preparo. Saiba como preparar essa receita de Ceviche de Linguado na Base de Batata Doce. (mais…)

Leia mais

Papillote de Linguado em Cama de Legumes

receita, gourmetice, papillote, linguado, peixe, cama, legumes

Preparar as receitas com os ingredientes “envelopados” em papel alumínio – ou en papillote – não só aceleram o seu tempo de preparo como dão um charme especial ao prato na hora de servi-los. Uma boa ideia é fugir um pouco do salmão de sempre e experimentar preparar um liguado. A receita a seguir é de Papillote de Linguado em Cama de Legumes. (mais…)

Leia mais