Welsh Rarebit do Gordon Ramsay com uns Toques do Gourmetice

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Foi em um episódio de Gordon Ramsay’s Home Cooking que eu descobri o que era welsh rarebit – também conhecido como welsh rabbit apesar de a receita não levar carne de coelho – e, como queijólatra que sou, lembro de ter ficado vidrado na TV até que ele terminasse de preparar tudo pra só depois ir atrás das medidas dos ingredientes. (mais…)

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Balanças para a Cozinha

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Tu já pôde conhecer alguns tipos de medidores bastante utilizados na cozinha. Agora seguem alguns modelos de balanças de cozinha – digitais e analógicas – pra deixá-la ainda mais bem equipada e te ajudar a medir as quantidades de outros tipos de ingredientes. (mais…)

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Medidores para a Cozinha

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Os medidores são utensílios bastante úteis na cozinha que facilitam na hora de determinar a quantidade certa de um ingrediente que deve ser adicionado à receita. Entre os modelos mais comuns estão as colheres, as xícaras e os copos (ou jarras). (mais…)

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A Culinária Chinesa através das Ilustrações de Sarah Gonzales

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Sarah Gonzales é ilustradora e estudante de Comunicação de Design Visual na Faculdade de Arte e Design de Alberta na cidade de Calgary no Canadá. Na série de ilustrações “Ramen Room” – o que poderia ser traduzido em português como “Sala do Macarrão” ela retrata a culinária chinesa através de cores fortes, expressões simpáticas e traços fluídos. (mais…)

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