Manteigas Saborizadas

receita, gourmetice, manteigas saborizadas

Aprenda a preparar seis diferentes manteigas saborizadas que são ótimas pra acompanhar aperitivos como torradinhas e grissinis, e que também podem servir como base de molhos em receitas de carnes e massas. (mais…)

Leia mais

Risoto de Gorgonzola com Nozes

receita, gourmetice, risoto, gorgonzola, nozes

Sempre gosto de ter carnaroli e algum queijo em casa porque sempre posso combiná-los com algum outro ingrediente que estiver dando sopa pela cozinha. A receita da vez é um simples mas belo risoto de gorgonzola com nozes. (mais…)

Leia mais

Pinturas Hiper-realistas de Comidas

Pinturas Hiper-realistas de Comidas

Tjalf Sparnaay é um pintor holandês hiper-realista e em seu trabalho pode-se encontrar uma grande variedade de obras relacionadas ao tema “comida”, com saladas, doces e sanduíches que de tão ricos em detalhes parecem ter sido fotografados. (mais…)

Leia mais

Molhos para Salada

receita, gourmetice, molhos, salada, gorgonzola, balsâmico, mel, oriental, vinagrete

Não é porque tu vai servir salada é que ela precisa ser sem graça, certo? Aprenda a preparar quatro molhos para salada rápidos e fáceis: de gorgonzola, de balsâmico e mel, oriental e vinagrete. (mais…)

Leia mais

Sanduíche de Lombo de Porco no Jack Daniel’s

receita, gourmetice, sanduíche, lombo, porco, whisky, jack daniel's, shoyu, mel

Sanduíches são sempre uma ótima pedida para preparar quando se vai receber amigos em casa. Gosto bastante de pratos com sabor agridoce então aí vai a receita de Sanduíche de Lombo de Porco no Jack Daniel’s, que combina muito bem o whisky, o shoyu e o mel com a carne suína. (mais…)

Leia mais

Torre de Legumes e Sour Cream

receita, gourmetice, torre, legumes, cebola, beringela, tomate, abobrinha, sour cream, creme azedo

Nessas receitas de Torre de Legumes e Sour Cream, os legumes salteados recebem uma nova apresentação e têm os seus sabores contrastados com o do creme azedo, o que resulta em um prato leve para os dias quentes de Verão. (mais…)

Leia mais

Frango Indiano e Arroz Basmati

receita, gourmetice, frango indiano, arroz basmati

Comecei a trabalhar em um local próximo a um restaurante indiano há alguns meses e desde então tenho experimentado bastantes pratos – e gostado muito – dessa culinária tão diferente. Resolvi arriscar um pouco nos sabores que percebi durante as refeições e preparei a receita a seguir: Frango Indiano e Arroz Basmati. (mais…)

Leia mais

Diário de um Cozinheiro Careca*: a 6ª Semana

Já que eu não tinha o que fazer com o cansaço da rotina corrida casa-trabalho-escola-casa, consegui manter o ritmo graças à vontade de aprender novas técnicas e novos ingredientes na cozinha mas também ao convívio com os colegas de curso que, com certeza, foi uma das coisas mais gratificantes ao longo dessas semanas. (mais…)

Leia mais