Era um domingo de manhã e fui conhecer a Alban Rossollin Café e Boulangerie, e nem a chuva do dia tirou o charme do lugar que já me conquistou logo na chegada com um aroma de pão recém-saído do forno.

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#pracegover: Foto com parede branca, balcão branco com tampo em madeira escura, vasos em porcelana verde clara com plantas verdes, placa branca com texto “Alban Rossollin Café e Boulangerie” em preto, bandeira da França nas cores azul, branco e vermelho, borda com desenho de corda trançada em preto, luminária com cúpula verde e suporte preto, mesa redonda e cadeiras de metal roxas com gotas de chuva, pinheiro pequeno verde, porta de madeira azul clara com vidro laranja, guardas-chuvas nas cores azul com preto e preto, telhado com telhas laranja, interior do café com mesas, cadeiras e luz amarelada, luminária preta, balcão branco com tampo em madeira escura, vasos em cerâmica marrom clara com plantas verdes e flores vermelhas, mesa redonda e cadeiras de metal roxas com gotas de chuva, piso com tijolos laranja e cimento cinza molhados.

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#pracegover: Foto com parede branca, luminárias pretas, vasos em cerâmica marrom clara com plantas verdes e flores vermelhas, mesa redonda e cadeiras de metal roxas com gotas de chuva, porta de madeira bege, interior da recepção do café, vasos de plantas presos à parede em suporte preto, balcão branco com tampo em madeira escura, telhado com telhas marrons, parede bege com canos hidráulicos cinzas com interruptores e área com tijolos à vista, placa retangular azul presa à parede, vasos de plantas presos à parede em suporte preto, janela em madeira azul, planta verde com flores rosa, fonte em cimento, mesa redonda e cadeiras de metal roxas com gotas de chuva, piso com tijolos laranja e cimento cinza molhados.

Todas as receitas da “Alban Rossollin” – nome do proprietário e ex-velejador que resolveu dedicar-se à Gastronomia – são preparadas de forma artesanal e seriam facilmente encontradas em uma tradicional boulangerie pela França.

O espaço é bem pequeno e charmoso – como já comentei – mas bastante informal, é comum ver vários clientes chegarem próximo à cozinha pra pegar pães, principalmente as baguetes – aliás, sai uma fornada delas sempre no início da manhã, e mais uma ou duas à tarde, mas vale dar uma ligada antes pra confirmar.

Depois de conhecer um pouco do lugar, montei então o meu café da manhã: baguete (R$ 8,00), acompanhada de mel, geleias e manteiga (R$ 6,00), presuntos cru e cozido, queijos emmental e brie (R$ 12,00), café grande (R$ 9,00), canelé (R$ 3,00), e croissant (R$ 5,00).

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#pracegover: Foto tirada de cima com cardápio em papel branco com texto “Alban Rossollin Café e Boulangerie” em preto, bandeira da França nas cores azul, branco e vermelho, e desenho de planta em preto, taça de vidro transparente com água, pote de vidro transparente com flores pequenas roxas, cesta em vime marrom claro, guardanapo em tecido cinza claro, fatias de pães com miolo branco e casca marrom claro, prato com bordas onduladas em porcelana branca com croissant marrom claro e canelé redondo com lateral marrom e centro amarelo, prato retangular em porcelana branca com mini bowls com cremes marrom escuro, amarelo claro, laranja claro translúcido e marrom claro translúcido com colheres de metal, prato com bordas onduladas em porcelana branca com presunto rosa e bordô, pedaços de queijos amarelo e amarelo claro com bordas brancas, prato com bordas onduladas em porcelana branca, guardanapo de papel branco, garfo e faca em metal, xícara em porcelana branca com bebida marrom claro, pires redondo em porcelana branca com texto “Hamorin” em preto, colher de metal, trilho de mesa em tecido rústico bege claro, mesa de madeira rústica marrom claro ao fundo.

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#pracegover: Foto com cardápio em papel branco com desenho de planta em preto, taça de vidro transparente com água, pote de vidro transparente com flores pequenas roxas, cesta em vime marrom claro, guardanapo em tecido cinza claro, fatias de pães com miolo branco e casca marrom claro, prato com bordas onduladas em porcelana branca com croissant marrom claro e canelé redondo com lateral marrom e centro amarelo, prato retangular em porcelana branca com mini bowls com cremes marrom escuro, amarelo claro, laranja claro translúcido e marrom claro translúcido com colheres de metal, prato com bordas onduladas em porcelana branca com presunto rosa e bordô, pedaços de queijos amarelo e amarelo claro com bordas brancas, prato com bordas onduladas em porcelana branca, guardanapo de papel branco, garfo e faca em metal, xícara em porcelana branca com bebida marrom claro, pires redondo em porcelana branca com texto “Hamorin” em preto, colher de metal, trilho de mesa em tecido rústico bege claro, mesa de madeira rústica marrom claro, mesas e cadeiras em madeira, parede branca e bege claro, parede de tijolos à vista ao fundo.

Outra opção pra conhecer o Alban Rossolin é almoçar uma quiche salada ou um sanduíche, acompanhados de algum vinho ou espumante servidos na casa.

A baguete veio fresquinha, crocante por fora e macia por dentro. A massa do canelé estava extremamente macia, com a casquinha bem caramelizada e com um aroma bom de baunilha. O croissant estava de desmanchar na boca, bem amanteigado e com a massa bem levinha, e as geleias – de morango e bergamota – bem pedaçudas.

Como o café da manhã foi bem farto, levei alguns pedaços da baguete pra casa, que ficaram uma beleza só com uma passada de manteiga depois de ficarem alguns poucos minutos no forno ;)

Enquanto comia, ainda pude curtir a trilha sonora repleta de chansons, enquanto na mesa ao lado dois senhores conversavam em francês, o que deixou a minha experiência ainda mais francesa.

Ah, se eu puder fazer como os franceses, minha “boulangerie de domingo” é, com certeza, a Alban Rossolin!

Alban Rossollin Café e Boulangerie
Rua Coronel Bordini, 232
Auxiliadora – Porto Alegre/RS (Ver no mapa)
Telefone: (51) 3333 5577
Horário de funcionamento: De terça a sexta das 9h às 19h30 / Sábado das 8h às 19h30 / Domingo das 8h às 13h
Opções de pratos vegetarianos, wi-fi grátis, pet friendly, bike friendly, aceita reservas e encomendas, estacionamento grátis (existem vagas rotativas em frente ao local)
Aceita Visa, Mastercard, Mastercard Maestro, American Express, Diners, Hipercard (somente crédito), Elo, Dinners
www.facebook.com/albanrossollin / @alban_rossollin