A cervejaria Perro Libre inaugurou o seu primeiro bar, o Perro Libre Tap Room, no bairro Moinhos de Vento em Porto Alegre.

Logo na chegada ao bar, tu recebe um cartão da Perro Libre, que vai ser validado nos leitores das torneiras de chopp, que possuem um tablet, com informações específicas da cerveja e os preços por 100 ml.

review, gourmetice perro libre tap room, perro libre, cerveja, cervejaria, bar, porto alegre, poa

#pracegover: Foto com mão segurando cartão em preto com logo do Clube Perro Libre – Cerveja sem Coleira em marrom branco, tela com texto em preto, imagem de garrafa de cerveja, base com texto em preto e fundo amarelo, retângulo com fundo amarelo, bordas pretas, logo da Perro Libre e textos em preto, parede em madeira clara ao fundo.

Depois de tu aproximar o cartão e o leitor liberá-lo, tu pode começar a servir a cerveja que escolheu – na tela dá pra ver o volume e o valor que está sendo debitado. Basicamente, é possível degustar 10 torneiras diferentes de cerveja até descobrir qual agrada mais, e então encher o copo ou seguir experimentando um pouco de todas – daí o conceito “sem coleira”.

review, gourmetice perro libre tap room, perro libre, cerveja, cervejaria, bar, porto alegre, poa

#pracegover: Foto com mão segurando copo de vidro com logo da Perro Libre impresso em preto e cerveja na cor verde claro e espuma branca, mão segurando cartão preto e abrindo torneira metálica, painel e grade metálicos ao fundo.

Sobre a forma de pagamento, existem duas opções. A primeira é carregar o cartão da Perro Libre no caixa, com dinheiro ou cartão de débito e crédito. Na segunda – parecida com o sistema dos aplicativos de transporte – após o cadastro no app da Perro Libre, e a inclusão do cartão de crédito, tu usa o cartão do bar pra te servir nas torneiras, quantas vezes quiser e também para pedir os pratos da casa. Ao sair do bar, o app identifica que a conta foi encerrada e automaticamente fecha com o cartão de crédito cadastrado.

Depois de experimentar algumas cervejas, a minha favorita da noite foi a Crowd Series 04 – Galaxy Sour Cajá (3.5% ABV – 3.4 pH – 6 IBU), que combina a acidez refrescante do cajá com o perfil frutado-tropical do lúpulo Galaxy.

review, gourmetice perro libre tap room, perro libre, cerveja, cervejaria, bar, porto alegre, poa

#pracegover: Foto com mão segurando copo de vidro com logo da Perro Libre em preto e cerveja na cor verde claro, luzes e pessoas ao fundo.

A cozinha do Tap Room é comandada pela chef boliviana, de descendência peruana, Monica Galbeno, que apresenta sabores típicos de países andinos. Fui de Sandwich de Chola, lanche de pernil assado em fogo lento entre 8 a 10 horas, marinado com cerveja Perro Libre, ají e outros temperos, servido no pão artesanal de malte das brassagens próprias da Perro Libre e feito com fermentação natural – levain – acompanhado de tomate e cebola roxa picada.

review, gourmetice perro libre tap room, perro libre, cerveja, cervejaria, bar, porto alegre, poa

#pracegover: Foto com sanduíche de pão rústico servido em prato retangular descartável branco, copo de vidro com cerveja na cor verde claro e espuma branca, sobre mesa em madeira clara.

E Salteña boliviana, um tipo de pastel assado, suculento e bem temperado, apimentado com ají, recheado com carne picada, batata, ovo cozido, uva passa e ervilhas frescas.

review, gourmetice perro libre tap room, perro libre, cerveja, cervejaria, bar, porto alegre, poa

#pracegover: Foto com empanada amarela servida em prato retangular descartável branco, guardanapo de papel branco, garfo de plástico branco, copo de vidro com cerveja na cor verde claro, sobre mesa em madeira clara.

Os dois pratos trouxeram combinações de sabores bem diferentes dos quais eu tô acostumado a provar, com os recheios bem suculentos e bastante apimentados! Mas nada que não pudesse ser amenizado com mais um pouco da “Galaxy Sour Cajá” ;)

Além deles, o cardápio tem opções de ceviches, ají de calamares e causa limeña.

Dá uma olhada em mais algumas fotos do lugar:

review, gourmetice perro libre tap room, perro libre, cerveja, cervejaria, bar, porto alegre, poa

#pracegover: Foto com homem com barba, boné cinza, e camiseta preta, segurando copo de vidro com cerveja laranja e espuma branca, e com a outra mão abrindo torneira metálica, torneiras, painel e grades metálicas, telas e parede em madeira clara ao fundo.

review, gourmetice perro libre tap room, perro libre, cerveja, cervejaria, bar, porto alegre, poa

#pracegover: Foto com pessoas sentadas à mesas, pessoas servindo cervejas em torneiras, pessoas conversando, luzes, parede de azulejos brancos ao fundo.

Antes de ir embora, não pude deixar de pegar o meu growler do Clube Perro Libre.

review, gourmetice perro libre tap room, perro libre, cerveja, cervejaria, bar, porto alegre, poa

#pracegover: Foto com mão segurando garrafa grande na cor marrom com logo do Clube Perro Libre – Cerveja sem coleira em branco, pessoas e luzes ao fundo.

Além das cervejas “da casa”, também são servidas as de algumas cervejarias convidadas.

O Tap Room te conquista logo de cara pelo espaço amplo e pela decoração com uma pegada industrial. Além de tu poder experimentar, literalmente, vários tipos de cervejas diferentes e pratos tipicamente andinos. Vou voltar mais vezes pra curtir o bar, mas também quero dar uma passada pra encher o meu growler num domingo qualquer e levar cerveja boa pra casa.

Perro Libre Tap Room
Praça Dr. Maurício Cardoso, 71
Moinhos de Vento – Porto Alegre/RS (Ver no mapa)
Telefone: (51) 4042 1236
Horário de funcionamento: De segunda a domingo das 17h às 23h30 / Sábados das 12h à 0h
Growler station: Domingos das 11h às 13h30
Opções de pratos vegetarianos, veganos, sem glúten e sem lactose, wi-fi grátis, bebidas e alimentos takeaway, pet friendly, bike friendly, não aceita reservas, estacionamento conveniado
Aceita Visa, Mastercard
www.perrolibre.com.br / @perrolibretaproom