Situado em Nova Iorque, o Raclette NYC tem elevado o queijo a um novo nível e levado o que chamam de “experiência da Suíça” ao bairro do East Village.
O restaurante serve, entre outros pratos, raclette, uma tradicional combinação de queijos derretidos, como os franceses Morbier e o Chèvre.
As rodas de queijo derretido chegam às mesas dos clientes e são raspadas com a ajuda de uma faca sobre travessas de legumes assados e charcutaria.
Acho que o vídeo abaixo explica melhor como é a experiência:
Para saber mais sobre o Raclette NYC, acesse o site do restaurante.
Fontes: Business Insider e New York Times
