Antes de tudo preciso explicar quem é o cara do título do post, certo? No filme Chef, Jon Favreau interpreta Carl Casper, um chef que é demitido do restaurante onde trabalha e precisa achar um jeito de dar a volta por cima e, enquanto isso, também reconquistar a sua família.
A receita a seguir é uma adaptação de uma das refeições que são servidas no filme. Nesse caso, um sanduíche de queijo que Carl prepara para o café da manhã do seu filho, Percy, personagem de Emjay Anthony.

receita, gourmetice, ciabatta, pão, quatro queijos, carl casper, filme, chefIngredientes:

– 8 fatias de pão ciabatta (o utilizado na receita tinha azeitonas pretas)
– 4 fatias de queijo muçarela
– 50g de queijo provolone ralado grosso
– 50g de queijo parmesão ralado grosso
– 50g de queijo gorgonzola em pedaços pequenos
– manteiga a gosto

Modo de preparo:

Passe a manteiga nos dois lados das fatias do ciabatta. Forme camadas com ¼ dos queijos – muçarela, provolone, parmesão e gorgonzola – sobre uma das fatias e cubra-os com outra. Em uma frigideira antiaderente – ou em um chapa quente – em fogo médio (aprox. 240º) – coloque o sanduíche, deixe-o dourar em ambos os lados até que os queijos fiquem derretidos, vire-o com a ajuda de uma espátula.

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Dica: Caso tu não encontre o ciabatta, pode escolher um pão italiano ou até mesmo um de fôrma e fatiá-lo.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 2 porções

O resultado é uma comfort food de primeira, com pão crocante e muito queijo derretido.